Restaurant Carlos Schwerte

Situation

Das Restaurant Carlos Schwerte entstand im Kontext einer ehemaligen Siedlungsstruktur der Eisenbahnergenossenschaft, deren Gastronomiegebäude aus den 1940er-Jahren einen klassischen, langgestreckten Saalbau aufwies. Dieser funktionale Bestand bot zwar räumliche Großzügigkeit, jedoch kaum atmosphärische Tiefe oder gestalterische Identität. Ziel der Neugestaltung war es, ein portugiesisches Lokal zu entwickeln, das kulinarische Tradition, kulturelle Symbolkraft und räumliche Immersion verbindet. Für AGH Studios bedeutete dies, Architektur, Szenografie und historische Materialität zu einem stimmigen Gesamterlebnis zu verweben.

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Herausforderung

Die zentrale planerische Aufgabe bestand darin, ein gastronomisches Konzept zu schaffen, das nicht lediglich thematisch arbeitet, sondern ein unverwechselbares Raumgefühl erzeugt — authentisch, erinnerbar und emotional aufgeladen. Die Vorgabe lautete, ein portugiesisches Ambiente zu gestalten, das mehr ist als Dekoration: ein Ort, der die maritime Geschichte Portugals spürbar macht und gleichzeitig funktionale Anforderungen eines modernen Restaurants erfüllt. Die lineare Saalstruktur, der Höhenversprung und die begrenzte natürliche Belichtung stellten zusätzliche räumliche Herausforderungen dar. Gleichzeitig mussten historische Materialien, original oder rekonstruiert, harmonisch integriert werden.

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Lösung / Rolle von AGH Studios

AGH Studios entwickelte gemeinsam mit dem Gastronomen Carlos Quoto eine szenografische Leitidee, die das Projekt bis heute prägt: eine zweigeschossige historische Karavelle als räumliches Herz des Restaurants. Diese Großstruktur – ein voll ausgebildeter Holzrumpf im Innenraum – greift das kulturelle Erbe der portugiesischen Seefahrer auf und transformiert den einst nüchternen Saalbau in ein atmosphärisch dichtes Hafenpanorama.

Der Einsatz von historischen Hölzern, rekonstruierten Bauteilen, Schiffstauen, warmem Licht und authentischen Materialdetails erzeugt eine immersive Umgebung, die die Gäste förmlich in eine maritime Welt eintaucht. Ergänzende Raumbereiche wurden so gestaltet, dass sie unterschiedliche Hafen- und Küstensituationen interpretieren – stets mit dem Ziel, portugiesische Küche und Raumgefühl zu einer zusammenhängenden Erfahrung zu verbinden.

Mit diesem Ansatz schuf AGH Studios eines seiner prägnantesten gastronomischen Konzepte: ein Beispiel dafür, wie narrative Architektur, nachhaltige Materialwahl und kulturbezogene Gestaltung zu einer unverwechselbaren Identität führen können.